Ла́ймовый пирог (Key lime pie) — это американский десерт, приготовленный из сока лайма, яичного желтка и сгущёнки в корзинке из теста. Считается, что классический пирог должен быть приготовлен из мелкого и кислого мексиканского лайма, в отличие от более крупного, но менее сочного таинтянского (персидского) лайма. Лаймовый пирог является официальным пирогом штата Флорида. Флорида-Кис — это архипелаг на юго-восточном побережье США в штате Флорида, который дал имя одному из сортов лаймов , растущему там, который, в свою очередь, дал название пирогу . В этой местности лаймовый пирог можно отведать едва ли не в любом кафе.