Кулинария от Татьяна Books

Еда

25 апр. 2023

Татьяна Books

Которую хочу попробовать
Смотреть все
0
комментариев
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Бабл ти

Напиток на основе чая со сладкими желейными шариками из тапиоки имеет необычный вид и структуру. А приготовить бабл ти получится и на домашней кухне.
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Шварцвальд (торт) — Википедия

Происхождение торта доподлинно неизвестно, и оно необязательно связано с одноимённым регионом Германии. Существует несколько версий. Согласно одной из них, название торту дала шоколадная стружка, напоминавшая тёмный или чёрный лес. Согласно другой, торт с киршвассером назван шварцвальдским потому, что именно в этом регионе преимущественно производится этот алкогольный напиток. Кроме того, возможно у современного торта «Шварцвальд» был предшественник родом из Швейцарии. Название торту по ассоциации могла дать традиционная шварцвальдская женская соломенная шляпа с помпонами.
Смотреть все
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Кокореч в Турции: что это за блюдо, рецепт приготовления, советы, а также фото

Что это за блюдо - Кокореч в Турции? В статье подробно описано оно, представлен рецепт приготовления, а также советы хозяек и фото. Порадуйте близких!
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Мамалыга на Казанской, Санкт-Петербург, Казанская улица, 2 ГРУЗИНСКАЯ ЗЕМЛЯ ДЕСЕРТ

ДЕСЕРТ ГРУЗИНСКАЯ ЗЕМЛЯ
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Пицца с курицей, инжиром и кедровыми орешками

Пицца с куриным мясом, ломтиками свежего инжира, кедровыми орешками и пикантным сыром Маасдам- оригинальная, необычная и пикантная! Для приготовления этой пиццы мы не используем соус- вместо него тесто смазывается оливковым маслом, а большое количество расплавленного в процессе выпечки сладко-горького сыра объединяет все ингредиенты начинки (если вместо Маасдама предпочитаете другой сыр, то берите тот, который хорошо плавится, также подойдёт моцарелла)! Аромат тимьяна отчётливо слышен, а кедровые орешки становятся хрустящими, хотя и сохраняют маслянистую структуру, и за счёт этого отлично гармонируют с хрустящими на зубах семенами инжирных ломтиков. В итоге получается потрясающая пицца с богатой вкусовой палитрой! Её нужно только пробовать!
Смотреть все
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Минестроне — Википедия

Минестро́не (итал. Minestrone, от minestra [суп] и -one [увеличительный суффикс], то есть «большой суп», суп со множеством ингредиентов) — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением макарон или риса.
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Шаурма с фалафелем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная вегетарианская шаурма с фалафелем и овощами в соусе из тахини и сметаны! Сытное и полезное блюдо восточной кухни!
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Морской гребешок – полезный и витаминный деликатес. Доставка суши из ресторана Токио Сити

Моллюск морской гребешок – востребованный продукт. Он богат не только микроэлементами, но и витамином В12. Рекомендуется к употреблению, как низкокалорийный диетический продукт
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Спагетти алла вонголе. Рецепт

Вонголе положить в миску с холодной водой на 10–15 минут. Это необходимо для того, чтобы ракушки выпустили песок.
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Равиоли

Итальянская домашняя паста с начинкой из печеной тыквы и пармезана. Пошаговый рецепт с фото. Что приготовить из тыквы?
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Вонголе – что это такое?

Вонголе - морские моллюски. Узнайте больше про Вонголе на Resto.ru!
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Джекфрут

Джекфрут — вечнозелёное дерево, достигающее высоты 20 м. Листья темно-зелёные кожистые овальные, длиной до 22 см; листва густая. Дерево однодомное. Мужские и женские цветки невзрачные, собраны в однополые соцветия. Мужские цветки — на тонких веточках, часто среди листвы. Женские цветки крупнее, на толстых крепких цветоножках, которые растут прямо на стволе (каулифлория), у основания нижних ветвей или из земли у подножья дерева. Дело в том, что в отличие от хлебного дерева с его массивными ветвями, ветви у джекфрута довольно тонкие и ломкие, и плоды образуются там, где ствол достаточно крепок. Цветы опыляются ветром и насекомыми. В культуре джекфрут часто опыляют вручную. Плоды вызревают за 3—8 месяцев.
Смотреть все
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Питайя — Википедия

«Наибольшие долины и склоны [провинции Арма] похожи на сады, соответственно они заселены и полны всяческих плодовых деревьев, из которых одно очень вкусное, называемое Питаайа, фиолетового цвета. Этот фрукт имеет такую особенность, что съев его, хоть даже один, то хочется мочиться, испуская мочу кровавого цвета»[1]
Смотреть все
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Шаурма с морепродуктами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Именно такой вид шаурмы является очень полезным. Также удобно кушать в период рабочего времени, так как все ингредиенты находятся в лаваше.
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Чай Матум

null
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Консервированный арбуз 🍉 - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта ivushka.k.r 🙃🍒☕🏃🙏🇺🇦💛💙 .

Консервированный арбуз 🍉 - пошаговый рецепт с фото. С детства обожаю арбуз, но не моченый, кислый или соленый, а маринованный, сладковатый с чуть-чуть кислинкой, как закрывали мои прабабушка и мама. По этому рецепту и я закрываю арбузики много лет, очень-очень вкусный!🍉🍉🍉 #маринованныеарбузы...
Смотреть все
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Роти. Рецепт

Муку смешать с молотыми куркумой и кориандром, добавить зиру, соль, влить масло и воду. Замешивать тесто в течение 10 минут, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Масала доса (индийские блины)

Как приготовить Масала доса (индийские блины) в домашних условиях✅ Рецепт с фото пошагово из раздела Блины ⭐ Лучшие кулинарные блюда на сайте Cookorama.net
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Идли — Википедия

Идли (каннара ಇಡ್ಲಿ, малаяли ഇഡ്ഡലി, тамил. இட்லி, телугу ఇడ్లీ) — блюдо из кухни различных народов Южной Индии.
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Белый шоколад Okasi с фиолетовым бататом

null
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Сациви из курицы с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Сациви из курицы с грецкими орехами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Бедуинский хлеб

Бедуинский хлеб, самые популярные пошаговые рецепты 2022 с фото
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Расстегай

Расстега́й (от раз- и стегнуть либо растягивать) — пирожок с открытой серединой, по выражению В. И. Даля, «пророшкой», через которую видна начинка, обычно из рыбы, но также из мяса ливера, риса и грибов. Расстегаи составляют подаваемый на отдельной тарелке гарнир к жидким блюдам, преимущественно ухе и бульонам или выступают горячей закуской. Расстегаи пекут из дрожжевого теста на опаре и более густой консистенции, чем для печёных пирожков. Расстегаи чаще имеют вытянутую форму — «туфелькой» или «лодочкой» но также бывают круглыми, как ватрушки, с толстыми загнутыми краями. Маленькие расстегаи, весом теста в 45—50 г, называются «закусочными» или «новотроицкими» побольше, в 150 г, — «московскими» и их чаще приготавливают круглыми с отверстием «величиной в пятак». По мнению В. В. Похлёбкина, самые вкусные расстегаи получаются с начинкой из красной рыбы, популярны также расстегаи с визигой, луком и яйцом, а также сёмгой с рисом. Готовые горячие расстегаи мажут сливочным маслом, вливают в начинку ложку процеженной ухи или бульона, а перед подачей на стол обычно выкладывают на открытую часть начинки кусочек отварной осетрины, малосольной сёмги, шляпку маринованного гриба или кружок крутого яйца. Расстегаи с рыбной начинкой подают к ухе, с мясной — к бульону, а с грибной — к грибному бульону с поджаренным луком. По мысли Д. В. Каншина, название расстегаев происходит от слова «растягивать»: знатоки для сочности заливали бульон непосредственно в расстегай, для чего приходилось несколько растягивать его отверстие. Поэтому Каншин даже считал правильным писать «растегай» вместо «расстегай». Более известная версия происхождения названия базируется на «расстёгнутой» форме пирожка. В третьей версии утверждается, что расстегаи появились в 1807 году и были названы в честь любимого московской публикой романса А. Л. Гурилёва и А. И. Полежаева «Сарафанчик-расстегайчик» о праздничном распашном сарафане, который великолепно исполняла либо цыганская певица Степанида Солдатова либо, со слов собирателя занимательных историй и анекдотов М. И. Пыляева в книге «Старый Петербург», некая обладательница контральто цыганка Катя. Расстегаи быстро распространились по стране, в Санкт-Петербурге в ресторане Ивана Излера на Невском проспекте уже через месяц предлагали десятки вариантов расстегаев под разными названиями. Расстегаи пользовались большой популярностью, их подавали практически в любом московском трактире, между заведениями шла конкурентная борьба. Всех перещеголял владелец ресторана «Прага» Тарарыкин с расстегаями, начинёнными пополам стерлядью и осетриной. В книге В. А. Гиляровского «Москва и москвичи» описываются большие и круглые расстегаи, которые в московских трактирах было принято при подаче разрезать на тонкие кусочки «розанчиком». Петербургская знать специально приезжала в Москву, чтобы в тестовском трактире съесть ракового супа с расстегаями, их у Тестова подавали парой также к селянке с почками, а для особых гостей «закрашивали» налимьими печёнками. Трактир Щербакова на Кузнецком Мосту славился большими расстегаями с мясом, размером во всю тарелку и толщиной в три пальца. Трактир Егорова был знаменит круглыми рыбными расстегаями с визигой.
Смотреть все
0
В закладки
Кулинария от Татьяна Books

Папушник – Музей "Калачная"

©  2023 Музей «Калачная»
0
В закладки

Комментарии