Традиционное, преимущественно мясное блюдо, народов Центральной Азии, Калмыкии, Турции, Монголии, Кореи, Киргизии, Казахстана и в Китае состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (манты́-каскане/манты-казане).