Ризо́тто (итал. risotto, означает «маленький рис»[1]) — блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.
Люблю італійську, але з Італії, наприклад, я привезла +3 кг ваги на своїх стегнах, тому, що італійці постійно їдять піцу, пасту, різотто, все це неймовірно смачно і неймовірно калорійно. Але неможливо перебувати в Італії і не спробувати справжню італійську піцу.