Токпокки (떡볶이) или жаренные рисовые лепешки - одно из самых популярных традиционных блюд в Южной Корее, которое готовят из гарэтока, кочудяна и часто с добавлением вареного яйца, манду, сосисок и омука. По сути токпокки — это нейтрального вкуса гарэток в жидком и чрезвычайно остром соусе. Основу блюда составляют рисовые колбаски "гарэток", которые корейцы чаще всего покупают в виде полуфабриката. Колбаски имеют нейтральный вкус, а потому добавить к ним можно практически любые ингредиенты. Изначально блюдо токпокки имело скорее кислый вкус, однако со временем стало чрезвычайно острой уличной едой. мини