Крупа - это пища из вареной кукурузной муки. Гомини-крупы - это разновидность крупы, изготовленной из мамины-кукурузы, обработанной щелочью в процессе, называемом нистамализацией с удалением околоплодника. Крупа часто подается с другими ароматизаторами в качестве блюда на завтрак.