Estamos en un restaurante llamado Vegan Plate en Studio City, justo donde empieza el valle. Es la elección de Phoenix. Es un vegano comprometido desde que a los tres años vio retorcerse y asfixiarse a un pez en una excursión de pesca. Y este es su lugar favorito, un sencillo café tailandés de gestión familiar. Y está justo al lado de su casa.