Ингредиентырастительное масло1/4 ч.л. сушеного розмарина1/4 ч.л. сушеного чеснока1/4 ч.л. тминасольчерный перецДЛЯ ГЛАЗУРИ:2 ст.л. винного уксуса2 ст.л. сахара1 ст.л. горчицы2 ст.л. медасольПромыть ребрышки, просушить полотенцем, натереть маслом и специями, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 3 часа на 150 градусов. К этому времени приготовить глазурь: выварить уксусный дух, добавить остальный ингредиенты и выключив плиту хорошо размешать. так же можно вместо медовой глазури использовать соус барбекю, если хочется сделать ребрышки с другим вкусом. Через 3 часа прогреть духовку до 220 и каждые 10 мин в течении получаса доставать ребрышки, раскрывать и промазывать глазурью или соусом. Приятного аппетита!)

Продукты (на 4 порции)Рыба красная - 4 стейкаСоль крупнаяСахар - 1 щепоткаИмбирь сушеный молотый - 1 щепоткаПерец черный молотыйМасло оливковое или подсолнечноеЗелень - для подачиПромыть стейки и просушить салфетками, выложить на пергамент, натереть оливковым маслом, втереть в поверхность стейков с двух сторон специи: соль, молотый имбирь, перец, сахар (для карамелизации). Духовку прогреть до 220 гр, в это время стейки промаринуются (10 мин) и убираем в духовку на 30 мин. На гарнир прекрасно подходит стручковая фасоль или брокколи, на которые сверху можно добавить кусочек сливочного масла, чтоб растаял, и поперчить смесью перцев из мельницы ;)